دراسات: تناول الفول بهذه الطريقة يؤدي إلى خطر على الصحة

دراسات: تناول الفول بهذه الطريقة يؤدي إلى خطر على الصحة، بالإقبال على شهر رمضان المبارك، فإنّ وجبة الفول تعد الركن الأساسي خلال وجبة السحور، لاحتوائه على الألياف التي تعمل على تقليل الإصابة بالأمراض مثل الإمساك وغيره، ومن هذا المبدأ فيُحرص على تناوله بالطريقة الصحيحة، حيثُ كشفت بعض الدراسات على وجود بعض المشاكل التي يسببها محدثًا خطرًا على الصحة.

كيف يصبح تناول الفول خطر على الصحة

إنّ تناول الفول بالطريقة الخاطئة قد يؤدي إلى حدوث تسمم غذائي وبالتالي أمراض صحية لا مفرّ منها، ومن الجانب الآخر فله تأثير على الجسم من حيث حدوث الانتفاخات وعسر الهضم الذي يؤثر على القولون العصبي، وعن تشكل هذا الأمر يتم من خلال:

• ترك الفول المطبوخ في نفس درجة حرارة الغرفة، الأمر الذي يؤدي إلى تراكم بعض أنواع البكتيريا.
• عدم طبخ الفول بالطريقة الصحيحة، الأمر المسبب لحدوث الاضطرابات الهضمية.
• تناول كميات كبيرة منه، يشكل انتفاخات في البطن وحدوث الغازات المستمرة.
• الأشخاص الذين يعانوا من فقر الدم، تناولهم للفول بالكميات الكبيرة يؤدي إلى صعوبة في امتصاص الحديد، وبالتالي زيادة نسبة فقر الدم لديهم.
• الفول الساخن والمعبأ في الأكياس البلاستيكية يشكل خطرًا بسبب دخول بعض من جزيئات البلاستيك للجسم، ويمكنكم مشاهدة فيديو حول أضراره المتسببة من هنا.

نصائح تناول الفول بالطريقة الصحيحة

من هذا الجانب، فإنه يوصى باتباع الإرشادات الطبية والاستماع إلى أخصائي التغذية في طريقة تناول الفول بالطريقة الصحية، التي لا تترك أمراضًا على المدى البعيد، وذلك بضرورة تناوله بالكميات المعتدلة، منعًا لحدوث عسر في الهضم، بالإضافة إلى:

• بعد تناوله، فيجب شرب كميات كبيرة من المياه حتى لا يتسبب في خطر على الكلى.
• التأكد من نوعية الماركة التي تم شراء الفول منها.
• لا يجب تركه وهو مفتوح على نفس حرارة الغرفة.
• يفضل من يعاني من أمراض الأنيميا الابتعاد عن تناوله.

فوائد تناول الفول في شهر رمضان

يفضل الكثير من الناس بعد التجارب الطويلة تناول الفول خلال شهر رمضان المبارك في وجبة السحور بالتحديد، وذلك لاحتوائه على العناصر الغذائية التي تمنح شعور الشبع لفترة طويلة، إلى جانب الآثار الإيجابية الآتية:

• حماية القلب من التلف.
• القدرة على بناء العضلات بسبب كميات البروتين التي تتواجد فيه.
• المساهمة في تنظيم نسبة السكر في الدم.
• تقوية الجهاز العصبي، مما يقلل من شعور الإجهاد والتعب العام.